อาหารบางชนิดทำให้ร่างกายของเราแก่เร็วขึ้น
เราจึงสมควรงด หรือ กินให้เหมาะสมถูกต้องเสียแต่วันนี้...
.....
ไขมันหรือน้ำมันอิ่มตัวจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู
กินแล้วทำให้เกิดอนุมูลอิสระมาก ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง
รวมถึงน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
หรือกรดไขมันโอเมก้า -6 ก็เกิดอนุมูลอิสระเหมือนกัน
น้ำมันพืชที่มีสัดส่วนกรดไขมันโอเมก้า-6 สูง
ได้แก่ น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน, น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันพืชที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์มากที่สุด
คือ น้ำมันที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
คือ น้ำมันมะกอก และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ นั่นเองครับ
.....
เนื้อสัตว์ กินแล้วทำให้เกิดอนุมูลอิสระมาก
และเป็นต้นเหตุของมะเร็งหลายๆชนิด
โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยความร้อนสูงๆ
เช่นการทอด ปิ้ง ย่างและเผา ทำให้เกิดสาร HCAs ขึ้นในเนื้อ
ซึ่งมาจากปฏิกิริยาของความร้อนกับสารโปรตีน
สารนี้มองไม่เห็น และไม่อาจขูดออก
เหมือนกับคราบไหม้ที่ผิวนอกของเนื้อ
สารHCAs กระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระไปบิดเบือนดีเอ็นเอของเซลส์
ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง
หลายคนจึงเลิกหรือลดการกินเนื้อสัตว์ จะได้ไม่แก่เร็ว
แต่ใครที่ยังเลิกไม่ได้ ควรปรุงเนื้อแบบใช้ไฟอ่อนๆครับ
เช่น ตุ๋น ต้ม หรือลวก หรือปรุงด้วยเตาไมโครเวฟก็พอได้ครับ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลาย
เหล้าเบียร์ทำให้เราแก่เร็วขึ้น และร่างกายทรุดโทรมเร็วมาก
มีผลการวิจัยว่า ขนาดสมองของชายติดสุราเรื้อรัง อายุ 30ปี
เล็กเทียบเท่ากับของชายปกติวัย 50 ปี
เรียกว่าแก่เร็วเกินไปอย่างน้อย 20 ปีเลยครับ
(พอแก่ตัวขึ้นขนาดสมองของคนเราก็จะเล็กลง)
ดีที่สุด คือไม่กินเหล้า ไม่สูบบุหรี่ จะได้ไม่แก่เร็ว
แต่หากจำเป็นต้องกิน ผู้หญิงกินเบียร์ได้วันละขวดเล็ก
ผู้ชายวันละไม่เกิน 1 ขวดใหญ่ เกินจากนั้นไม่ดีต่อสุขภาพครับ
.....
นี่แหละครับ 3 อาหารที่ทำให้เราแก่เร็วขึ้นได้
หากเรากินอย่างผิดวิธี เพราะฉะนั้น หากเราเลือกได้ก็ควรกินอาหารเหล่านี้อย่างถูกวิธีหรือลด ละเลิกเสีย
ก็จะเป็นผลดีต่อสุขภาพของเรา และช่วยให้เราแก่ช้าขึ้นนั่นเองครับ
.....
